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    挑選銀耳時,記住這3個“小妙招”,選出的銀耳質量好,出膠率高

    2018-11-19 17:01:18 瀏覽次數:844

    在夏天的時候有很多的人會出現不想吃飯的狀況,所以就想要在夏季的時候喝湯。但是很多的湯脂肪的含量又比較較的高,所以很多人就會選擇熱量低、脂肪含量比較低的湯來喝,而銀耳就是一個非常好的選擇。但是很多的人挑選不來比較好的銀耳,所以在家里面熬出來的銀耳湯也并不好喝。挑選銀耳時,記住這3個“小妙招”,選出的銀耳質量好,出膠率高。

    第一個小妙招,質量比較好的銀耳它的肉質是比較的肥厚的肉質,并且塊頭也是比較的大的銀耳。想要知道自己挑選的銀耳是不是好銀耳就可以直接看銀耳的朵是不是很大的樣子。并且好的銀耳是比較的有韌勁的銀耳,再選銀耳時候可以扯一扯銀耳來分辨。銀耳的蒂比較的小并且蒂上面沒有很大的黑點也沒有太多的雜質,這樣的銀耳會比較的優質。劣質的銀耳大部分都是形狀大小不一的樣子,并且劣質的銀耳會含有很多的雜質,這樣熬出來的銀耳湯雜質含量也會很多,所以品質也不好。

    第二個小妙招,質量好的銀耳聞起來會有非常的清香的味道,因為銀耳長在樹干上,所以可能會有樹木的清香味,但是劣質的銀耳可能被硫磺熏過,所以這樣的銀耳聞起來會有一種淡淡的刺鼻的味道,新鮮的優質的銀耳都應該是白色的樣子,但是劣質的銀耳是一種黃顏色或者是有一點發黑的樣子,所以在挑選的時候就要注意這樣的銀耳。

    第三個小妙招,在挑選銀耳的時候其實可以嘗一點點干銀耳的味道,要是銀耳的味道是對自己的舌頭有很刺激的感覺或者是自己感覺有辣味,這樣的銀耳可以直接放棄,這樣的銀耳是非常的劣質的銀耳,而且還是被硫磺熏過的銀耳,要是吃這樣的銀耳會對身體非常的不好。真正的優質的銀耳應該是沒有味道的銀耳。

    在古代的時候慈禧太后也是非常的喜歡喝銀耳湯,因為銀耳湯里面有很高的蛋白質,所以很多的人會多喝銀耳湯來進行美容養顏。但是要是選到了劣質的銀耳,不僅是不能美容養顏,還會對身體有很大的危害,所以在挑選銀耳的時候要多注意一點。并且優質的銀耳熬出來的出膠率也會比較的高。挑選銀耳時,記住3個小妙招,銀耳的質量好,熬出的湯出膠率也高。


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